夏天就是芒果的季節！金黃飽滿的果肉，散發著誘人香氣，光是想到就讓人垂涎三尺。但是，面對琳瑯滿目的芒果，要如何才能挑選到香甜多汁、肉質細緻的完美果實呢？別擔心！這篇文章將帶你一步步揭開芒果的美味密碼，讓你輕鬆成為芒果達人，享受「愛在芒果食」的甜蜜滋味！

一、看外觀：色香味俱全的秘密

選購芒果的第一步，就是要仔細觀察它的外觀。一顆完美的芒果，應該具備以下幾個特點：

顏色：成熟的芒果顏色會呈現鮮豔的金黃色或橘紅色，不同品種的芒果顏色略有差異，但整體來說，顏色越鮮豔飽滿，代表成熟度越高，風味也越佳。要注意的是，有些芒果品種即使成熟，果皮也可能帶有綠色，例如青芒果，因此不能單純以顏色判斷，需要結合其他特徵綜合考量。
形狀：飽滿、圓潤且沒有明顯凹陷或傷痕的芒果，通常品質較好。外形勻稱代表果肉生長良好，營養充足。此外，有些品種的芒果會有特定的形狀，例如愛文芒果的果實底部會有一個明顯的「肚臍」，可以作為辨識的依據。
光澤：成熟且新鮮的芒果，果皮會散發出自然的光澤，看起來油亮有彈性。如果果皮黯淡無光，可能是存放時間較久或是品質不佳的芒果。
香味：成熟的芒果會散發出濃郁的果香，靠近果蒂的地方聞起來最明顯。如果聞不到香味，或者有異味，則表示芒果可能尚未成熟或是已經腐壞。

二、觸感：感受芒果的彈性和柔軟度

除了觀察外觀，觸摸芒果的觸感也是判斷好壞的重要指標：

彈性：輕輕按壓芒果的果皮，應該要有微微的彈性，感覺果肉飽滿結實。如果按壓下去感覺軟爛或是沒有彈性，代表芒果可能過熟或是品質不佳。
蒂頭：新鮮芒果的蒂頭應該堅硬且緊密地連接著果實，如果蒂頭已經脫落或是鬆動，則表示芒果可能已經存放了一段時間，新鮮度下降。
重量：相同大小的芒果，重量越重，代表果肉越飽滿，水分也越充足，因此挑選時可以選擇重量較重的芒果。

三、了解品種：不同品種的芒果各有特色

市面上的芒果品種眾多，例如愛文芒果、金煌芒果、玉文芒果等等，每個品種都有其獨特的風味和口感。想要挑選到心儀的芒果，了解不同品種的特性非常重要。

例如，愛文芒果果肉細緻，香氣濃郁，甜度高，是許多人喜愛的品種；金煌芒果果實碩大，果肉纖維較粗，甜度適中；玉文芒果果肉Q彈，帶有特殊的酸甜風味。了解不同品種的特色，可以幫助你根據自己的喜好，選擇最合適的芒果。

四、留意產地和季節：當季盛產的芒果最美味

芒果是夏季的水果，不同產地的芒果也有不同的產季。選擇當季盛產的芒果，不僅可以品嚐到最新鮮的風味，價格也相對實惠。例如台灣的愛文芒果主要產季在5月至8月，這段期間的愛文芒果品質最佳，香甜可口。想品嚐到美味的芒果，記得要選擇當季盛產的品種喔！「愛在芒果食」也時常推出不同品種的芒果相關產品，讓你一年四季都能享受芒果的美味。

五、觀察果蒂：新鮮度的重要指標

果蒂的狀態可以反映芒果的新鮮程度。新鮮的芒果，果蒂周圍應該呈現青綠色，且沒有明顯的黑色或褐色斑點。如果果蒂已經變黑或枯萎，表示芒果可能存放時間過久，新鮮度下降。

掌握以上五大技巧，你就能輕鬆挑選到香甜多汁、肉質細緻的完美芒果，盡情享受夏日甜蜜滋味！

結語

挑選芒果需要結合多方面的觀察和判斷，從外觀、觸感到品種和產地，都需要仔細考量。希望這篇文章能幫助你成為芒果達人，輕鬆挑選到心儀的芒果，享受「愛在芒果食」帶來的甜蜜幸福！下次購買芒果時，別忘了運用這些技巧，讓你每次都能品嚐到最美味的芒果！也別忘了關注「愛在芒果食」，了解更多關於芒果的知識和產品資訊，讓你在這個夏天，盡情沉浸在芒果的香甜世界裡！